20 خاصیت فوق العاده هل سبز برای سلامتی همراه با طریقه مصرف هل

هل سبز یکی از یکی از ادویه های پر طرفدار در ایران و جهان می‌باشد. در بیشتر خوراکی هایی که در اطرافمان می‌بینیم ردپایی از هل سبز به جا مانده است. یک ادویه کوچک اما پر خاصیت، خوش عطر و طعم که طعم و مزه ای آشنا و حال خوب برای ما به ارمغان می‌آورد اما تنها عطر و مزه باعث استفاده از این ادویه نمی‌شود. یکی از مهم ترین دلایل استفاده از هل سبز خواص آن است. آشنایی با خواص هل سبز می‌تواند دلیلی باشد تا استفاده از این ادویه را دربرنامه مصرف روزانه و دائمی خود قرار دهید.

در این نوشته همراه شما هستیم تا این ادویه جادویی بشناسید و با  خاصیت آن آشنا شوید.

آنچه در ادامه می‌خوانیم:

• آشنایی با هل این ادویه جادویی 
• انواع هل
• 20 خاصیت فوق العاده هل سبز برای سلامتی
• طرز مصرف هل

آشنایی با هل، این ادویه جادویی 

هل تنها یک دانه کوچک سبز رنگ نیست. هر دانه ای داستان مخصوص به خودش را دارد. اما داستان این دانه کوچک چیست؟
قدمت این گیاه خوش رایحه به حداقل 4000 سال پیش باز می‌گردد. خواستگاه این گیاه جادویی جنوب شرقی آسیا است که به طور دقیق تر اصالت آن به هند، نپال و اندونزی باز می‌گردد و ادویه بومی این کشور ها محسوب می‌شود.

هل گیاهی از تیره زنجبیل‌ها است که پوستی تیره و عطر خوبی دارد. محل رشد این گیاه مناطق کوهستانی و زیر سایه درختان است.

کشور هایی همچون یونان و روم از هل برای مصارف خوراکی و دارویی استفاده ‌می‌کردند.

امروزه به دلیل وجود ترکیباتی مانند کالری مناسب، وجود کربوهیدرات ها، پروتئین و مواد معدنی بیش از پیش مورد استقبال قرار گرفته است.

از این ادویه جادویی به صورت های متفاوتی استفاده می‌شود به طور مثال در ایران و کشورهایی مانند هند به صورت پودر و دانه استفاده می‌شود اما در کشورهای اروپایی از روغن آن برای مصارف خوراکی و دارویی نیز استفاده می‌شود.

انواع هل و خواص هل سبز 

از گیاه هل دو نوع میوه برداشت می‌شود:  هل سبز و هل سیاه

هل سفید نیز یکی دیگر از انواع هل است که معمولا جزو دسته بندی ها قرار نمی‌گیرد.

هل سبز (Green cardamom)

• هل سبز نسبت به انواع هل بوی تندتری دارد.
• پرمصرف ترین نوع هل به شمار می‌رود.
• هل سبز عطر و طعم بیشتری دارد.
• خواص هل سبز بیشمار است.
• طبیعت آن گرم و خشک است.

هل سیاه (Black cardamom)

• هل سیاه هیل غراب یا قاقله کبار شناخته می‌شود.
• هل سیاه در سیلان می‌روید.
• این نوع هل در ایران به خصوص کرمان به هل باد مشهور است.
• این نوع هل دارای خاصیت ضد خواب می‌باشد.
• از نظر خواص کم و بیش خواص هل سبز را دارا است.

هل سفید (white cardamom)

• هل سفید در حقیقت همان هل سبز است اما با استفاده از مواد شیمیایی رنگ خود را از دست داده است.

20 مورد از خواص هل سبز برای سلامتی

خواص بی‌شمار هل آن را به یکی از با ارزش ترین ادویه های دنیا تبدیل کرده است. مصرف هل بر سلامت بدن تاثیر گذار است که در ادامه 20 مورد از خواص هل را بیان شده است.

1. هل می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.

• به دلیل وجود منگنز در هل، این ادویه امکان ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد.

2. هل خاصیت ضد التهابی و ضد اسپاسم دارد.

• به علت خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و ضد سرطانی برای دردهای مفصلی و عضلانی موثر است و از هل میتوان برای بهبود اسپاسم عضلانی استفاده کرد.

3. هل خاصیت شادابی و ضد افسردگی دارد.

• رایحه درمانی با هل یکی از پر طرفدارترین و بیشترین اقدامات بوده و تصور میشود که هل خواص ضد افسردگی دارد. .

4. هل بر کاهش وزن اثر گذار است.

• به علت وجود فیبر بالا هل می‌تواند بر کاهش اشتها موثر باشد.
• هل سبز سوخت و ساز بدن را بالا برده و تاثیر چشمگیری بر لاغری دارد.
• استفاده از پودر، دمنوش هل یا عرقیجات و روغن هل  در برنامه روزانه خود کمک به سزایی در کاهش وزن دارد

5. هل می‌تواند سلامت پوست را بهبود ببخشد.

• از هل برای سم زدایی و پاکسازی صورت می‌شود.

6. هل بر درمان سکسکه موثر است.

سکسکه اتفاقی ناخوشایند است که تا به حال درمانی برای آن پیدا نشده و همه روش هایی که در حال حاضر وجود دارد کاملا موثر نیستند

•  قرار دادن چند هل در آب و نوشیدن آن بر بهبود سکسکه تاثیر گذار است.

7. هل خاصیت ضد سرطان دارد.

سرطان، به ویژه سرطان روده بزرگ، یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در جهان است. افزایش هزینه های روش درمانی سرطان و عوارض جانبی آن، پژوهشگران را به یافتن جایگزین هایی پایدارتر تشویق کرده است.

• مطالعات صورت گرفته توسط موسسه ملی سرطان چیتارانجان در کلکته نشان داده اند، رژیم غذایی حاوی هل نتیجه مثبتی در مقابله با سرطان روده بزرگ دارد.

8. هل یک تقویت کننده جنسی است.

• این ادویه گران بها در گذشته به عنوان تقویت کننده نیروی جنسی استفاده می‌شد.
• تحقیقات بر روی این خواص ادامه دارد.

9. هل به بهبود گردش خون کمک می‌کند.

• نتایج آزمایشات انجام شده نشان می‌دهد هل گردش خون در ریه ها را افزایش می‌دهد.

10. هل بر سلامت کبد تاثیر گذار است.

• باعث کاهش آنزیم های کبد و افزایش سلامتی کبد می‌شود.
•  ممکن است از بزرگ شدن کبد و وزن کبد جلوگیری کند.
• هل خطر ابتلا به بیماری‌های خطرناکی مانند کبد چرب را کاهش می‌دهد.

11. هل می‌تواند بوی بد دهان را برطرف نماید.

• براساس تحقیقات انجام شده، خواص ضدمیکروبی هل تایید شده است و از هل می‌توان برای شستشوی دهان استفاده کرد که باعث خوش بو شدن دهان می‌شود.

خواص هل سبز

12. هل می‌تواند مانع از خراب شدن دندان ها شود.

• همانطور که گفته شد هل به صورت های مختلف برای شست و شوی دهان استفاده می‌شود و چون پروبیوتیک های دهان را از میان نمی‌برند از فعالیت میکروب‌های عفونی جلوگیری می‌کنند.

13. هل فشار خون را کاهش می‌دهد.

• به علت وجود فیبر بالا، هل فشار خون را به طرز چشم گیری کاهش می‌دهد.

14. هل باعث رفع حالت تهوع،گلو درد و استفراغ می‌شود.

• به علت دارابودن ویتامین سی C هل در درمان گلودرد موثر است.
• در طب سنتی از هل به عنوان رفع کننده حالت تهوع و استفراغ نیز استفاده شده است.

15. هل از قلب محافظت می‌کند.

• مطالعات صورت گرفته در زمینه تاثیر مصرف هل بر سلامت قلب و عروق نشان داده اند این ماده به پایین آوردن ضربان قلب یا کنترل ریتم ضربان کمک می کند و فشار خون بالا را کنترل می کند.

16. هل بر کنترل آسم موثر است.

• طبق تحقیقات انجام شده هل در تسکین بافت های ریه نقش به سزایی دارد.

خواص هل سبز – زعفران ایلیا

17. هل تاثیر به سزایی در رفع مشکلات گوارشی و زخم معده دارد.

تحقیقات نشان داده هل تنها یک ادویه برای طعم دار کردن خوراکی ها نیست.

• هل به علت داشتن خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی با افزایش سوخت و ساز بدن نقش مثبتی در رفع مشکلات گوارشی دارد.
• این ادویه بر بیماری های دیگیری نظیر اسهال، سوزش معده، رفلاکس و… تاثیر مثبت دارد.

18. هل سم زدا و میکروب زدای قوی ای است.

• هل سموم و رادیکال های آزاد بدن که در فرایند سوخت و ساز بوجود می‌آید را از بین می‌برد.
• در آزمایشات انجام شده هل با سلول های سرطانی مقابله می‌کند.

19. هل بر درمان اختلالات اداراری موثر است.

• هل برای درمان عفونت‌های ادراری و عفونت‌های دیگر مانند آماس مثانه، ورم کلیه و سوزاک به کار می‌رود.

20. هل از خشکی لب جلوگیری می‌کند.

• استفاده از روغن هل باعث رفع خشکی پوست می‌شود.

مطالعه بیشتر: از خواص زعفران بیشتر بدانیم.

طرز مصرف هل

پس از آشنایی با خواص هل سبز احتمالا این ادویه راه خود را  به آشپزخانه شما باز می‌کند. در طبخ انواع غذا ، نوشیدنی ها و دسر استفاده کنیدو طعمی فوق العاده به آنها ببخشید.

•  دانه های آن را از پوست جدا کنید یا در صورت تمایل به طور کامل  در غذا، دسر یا نوشیدنی مصرف کنید.
• یکی از روش های دیگر استفاده از هل این است که آن را به صورت پودر به غذا اضافه کنید. برای این کار دانه های هل را جدا کرده و در آسیباب بریزید و به اندازه دلخواه آن را آسیاب کنید.

برای مطالعه موارد علمی و پزشکی به سایت پاب‌مد مراجعه کنید.

خرید هل با کیفیت از زعفران ایلیا 

اگر شما هم با مطالعه “خواص هل سبز” تصمیم دارید این ادویه را بیشتر از قبل به آشپزخانه خود اضافه کنید می‌توانید به وب سایت زعفران ایلیا مراجعه کرده و خرید خود را انجام دهید.

خرید زعفران و هل درجه یک از زعفران ایلیا