藏红花的类型

在伊朗，它们通常分为4种形式。朴沙乐藏红花，红色和白色藏红花，内金朴沙乐和瑟尔格乐

瑟尔格乐藏红花

瑟尔格乐藏红花瑟尔格乐藏红花是完全红色的柱头和切开的（分开的）藏红花，其中没有乳脂或根，其着色力在210至260之间。瑟尔格乐藏红花（优质）藏红花可根据着色力，裂缝的长度和厚度及其柔软度分为两类： :
• 超级优质瑟尔格乐
• 优质瑟尔格乐

内金藏红花

如果将藏红花的红色柱头和大柱头在彼此不相连且没有乳脂（黄色部分）的三个分支中与花分开，则将获得笨重的藏红花，这是最昂贵，最豪华的藏红花类型，被称为内金朴沙乐。它的着色力在约230至270之间。

朴沙乐藏红花

朴沙乐藏红花实际上是红色柱头与1-4毫米的乳脂色或黄色藏红花花根相连。由于存在更多的乳脂，其着色力更大。

红色和白色藏红花

藏有3至5厘米乳脂的藏红花的红色柱头通常被拧在一起或所谓被女孩拧了。红色和白色藏红花的着色力在120至150之间。

白藏红花

当我们从瑟尔格乐藏红花中分离出红色和白色藏红花，残留的根部或白色部分（在伊朗称为藏红花的角或白色）仍然保留，不能将其视为藏红花。这部分在欧洲被称为白色（white）或乳脂（style ）。
藏红花角不包括在藏红花类型的类别中。与某些人认为藏红花角里的香气比瑟尔格乐藏红花的香气更多，应该说科学研究和分析表明，有价值的物品只有在藏红花的红色柱头中才能找到。由于植物组织中的运动，这些物质，尤其是藏红花素（藏红花染料），从柱头转移到了乳膏中，但是由于乳膏中水分较多，因此似乎从乳膏中吸入了更多的香气。同时，由于其美丽的外观和醒目的颜色以及不能被认为是假的事实而被考虑。