藏红花，了不起的调味品

藏红花由于其许多特性而在许多工业中有许多应用，包括：食品工业，制药工业，化妆品工业和纺织工业。藏红花具有天然和强大的着色力，这是由于物质“藏红花素”所致。在食品工业的许多国家中，藏红花已取代合成染料。藏红花由于其美丽的颜色，非常令人愉悦的香气和味道，可用于各种食品，例如肉类，鸡肉，鱼，米饭，炖菜，汤，糕点，饼干，冰淇淋，糖浆，尤其是茶和许多其他食品。喝一杯藏红花茶或藏红花糖浆可以缓解疲劳。在藏红花的特性中，已知它能令人振奋并且对于缓解抑郁和焦虑非常有效。从过去的几个世纪以来，伟大的科学家，例如阿布•阿里•辛纳，扎卡里亚•拉齐，阿布•雷汉•比鲁尼和。。。 迄今为止，藏红花的营养和药用特性已在世界各地的著名研究和科学中心得到强调。藏红花用作食品调味料或凉茶可导致其有效化合物在体内的吸收更好，从而吸收有用的元素，例如卡路里，碳水化合物，蛋白质，纤维，铁，磷，钙，钠和钾。